Café italien dans votre cuisine ? Test de café BlitzWolf
Tartalomjegyzek spectacle
Cafetière à bras réel avec pression de 20 bars et mousseur à lait à bas prix dans un entrepôt polonais
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introduction
J'évolue lentement sur une piste technique depuis 40 ans, écrivant des articles sur toutes sortes de gadgets depuis 21 ans, mais mon couteau a fait irruption dans cette cafetière.
Je voulais faire une écriture approfondie qui fasse bien le tour du sujet, mais je me suis rendu compte qu'il ne suffirait pas de lire après, ce métier, je veux dire celui de faire du café, doit être exercé pour bien faire.
Donc, pour être honnête, j'ai dû abandonner mon projet d'écrire sur la fabrication du café, donc cet article ne parle que d'une cafetière, du « stylo » d'une personne qui sait ce qu'est un bon café, apprécie le bon café, mais quoi le rend bon, je suppose que tout au plus.
C'est-à-dire que cet article est écrit par un amateur, espérons-le principalement pour les amateurs, à propos d'une cafetière qui peut être utilisée pour préparer un expresso de qualité espresso à la maison sans aucune connaissance.
Emballage, accessoires
Nous avons connu Blitzwolf il y a des années en tant que fabricant d'écouteurs et de petits haut-parleurs. Au fil du temps, cependant, le portefeuille s'est un peu élargi. Les trucs pour les joueurs, les barres de son, les chaises, les montres, les appareils photo sont arrivés et les appareils ménagers sont également arrivés cette année.
J'ai eu pas mal de trucs de Blitzwolf auparavant, beaucoup de tout est venu pour mon propre usage, il y avait des choses que j'ai pu tester, mais une chose que je peux dire à propos de chacun, ils étaient de super qualité par rapport aux produits.
C'est pourquoi j'ai aussi osé acheter cette cafetière, que j'avais l'intention de remplacer mon ancienne machine militaire mais bavarde.
La boîte de la machine a reçu les couleurs habituelles vertes et blanches de Blitzwolf. A l'intérieur, outre la machine à café, relativement peu d'accessoires nous attendent. Une description (pas de langue hongroise, mais vous n'en avez pas besoin de tant), une cuillère doseuse, un filtre inclus, dans un bras. Aucun autre.
Le réservoir d'eau, le bac d'égouttage nous attendent déjà dans la machine.
Mise en service, utilisation
Dans un premier temps, retirez le nylon et les rubans adhésifs qui maintiennent les différentes pièces lors du transport. Une fois que nous avons terminé avec cela, il est naturellement approprié de laver la machine. J'ai lavé chaque pièce amovible, le réservoir d'eau en particulier, puis j'ai préparé quelques portions de café.
Puis vint le premier expresso que j'ai bu !
L'utilisation de la machine ne nécessite pas de veine technique. Sur le réservoir d'eau, nous pouvons voir combien est le maximum que nous pouvons remplir, s'il est là, le réservoir peut aller à l'arrière de la machine.
La machine peut préparer une ou deux portions de café, pour lesquelles nous obtenons un filtre séparé, il n'est donc pas nécessaire de mesurer le café. Une cuillère équivaut à une portion, c'est exactement la quantité qu'elle tient dans le filtre à dose unique, la double dose dans le double.
Le levier avec le filtre peut être un peu difficile à mettre en place au début, mais ce sera plus facile avec le temps, vous n'avez pas à en avoir peur. Je note que j'ai rencontré un cuisinier qui avait besoin de plus de muscle même après avoir couru.
Sur l'écran de la machine, nous trouvons une partie numérique et nous trouvons cinq boutons. Ils sont sensibles au toucher, vous n'avez donc pas besoin de les forcer.
Vous pouvez l'allumer avec le bouton du milieu. Après la mise en marche, nous devons attendre que le voyant des boutons passe du clignotant au continu, cela indique que la machine s'est réchauffée et que le café peut être fait.
Le premier bouton peut être utilisé pour préparer deux portions de café avec le second. De l'autre côté de l'interrupteur, le quatrième bouton peut être utilisé pour démarrer la paie manuellement, et nous pouvons également l'arrêter manuellement, afin de pouvoir préparer un café long. Le cinquième bouton fume, mousse.
Ce dernier sera bien entendu nécessaire pour les boissons lactées au café comme le cappuccino. Il a également un temps de préchauffage, donc si nous voulons l'utiliser, nous devons attendre ici après avoir appuyé jusqu'à ce que la lumière du clignotement devienne continue.
Une chose importante à la fin du chapitre !
La quantité d'eau pour la cuisson d'une et deux portions peut être programmée sur la machine. Après l'allumage, appuyez et maintenez le bouton, il commencera à clignoter après un certain temps. Le café démarre à une pression et s'arrête à la seconde. Le temps entre les deux pressions sera celui que la cafetière utilisera pour chaque infusion à partir de maintenant. Ceci peut, bien entendu, être modifié ultérieurement en utilisant la méthode décrite.
Expériences
Je devrais expliquer ici ce qui fait qu'une cafetière est bonne, mais je ne vais pas entrer dans les détails. Je devais réaliser que faire du café, c'est un peu comme faire du vin, faire du cognac. Beaucoup de gens le comprennent, et relativement beaucoup de gens poursuivent le métier avec une précision presque fanatique.
Je les comprends, ce n'est plus un hobby, c'est presque un art.
Cependant, je ne fais pas partie de ces personnes. Je ne m'intéresse pas particulièrement à la chimie du café alcalinisant, c'est suffisant si je sais qu'il faut de l'eau chaude. Je ne me soucie pas exactement de la pression à laquelle le café sera le mieux, il suffit de savoir qu'avec les hochets autour de 1 bar, vous pouvez faire quelque chose d'appréciable avec beaucoup de soin.
Je sais aussi que les grosses machines à expresso fonctionnent à 8-9 bars et aussi que les machines destinées à un usage domestique mais déjà mieux peuvent supporter 15 bars. De plus, j'ai aussi découvert que la catégorie la plus chère a déjà une pression de 20 bars.
À cela, quelqu'un de notre groupe Facebook a écrit que non seulement cette pression est inutile, mais aussi mauvaise car elle serre votre gâteau au café. Je ne conteste pas cela non plus.
L'une des caractéristiques d'un bon café expresso est la crème, c'est-à-dire la mousse dure. Comme je l'ai lu, peu importe quoi. Je veux dire, il y a quand il y a de la mousse, mais ce n'est pas de la crème, c'est juste à cause du panier d'appoint. Je ne m'y oppose pas non plus, j'en ai aucune idée.
Cependant, comme je l'ai écrit dans l'introduction, une chose dont je suis sûr, c'est que le café que je bois est bon ou pas. Ou plutôt, je dis que c'est bon ou pas.
Eh bien, la machine Blitzwolf devrait être bonne en termes de format papier. 1100 watts de puissance et une pression de 20 bars sont deux chiffres qui placent la machine dans la catégorie la plus chère. Mais (et je le crois pour les experts) cela ne signifie pas que la machine est vraiment bonne et que vous pouvez faire un très bon café avec.
Alors pour décider si la machine est bonne ou mauvaise il y a un moyen comme le pudding, il faut l'essayer !
Eh bien, bien sûr, je l'ai essayé! Le résultat ne m'a pas surpris, j'espérais que ce serait bon. C'est ça!
Parfois, même avec mon bavardage, je pouvais faire un café assez bon, mais je pense que c'est tout ce que je peux dire sur le liquide brun qui en sortait. La machine Blitzwolf, par contre, fait du café, un vrai expresso, comme celui que je bois dans les cafés, dans un meilleur endroit. C'est une boisson crémeuse, juteuse et savoureuse avec la mousse dure dessus, que je n'ai aucune idée de la crème ou non, tout ce que je sais, c'est que ça ne peut pas se sentir beaucoup mieux.
J'ai bu du café dans de nombreux endroits, dans de nombreux pays. Quiconque va en Italie sait que presque partout où l'on peut s'asseoir, l'espresso devient l'espresso, le latte est le latte et le cappuccino est le cappuccino, exactement comme il se doit. En Italie, le café est un genre presque décevant.
Eh bien, maintenant ce n'est pas seulement en Italie, mais aussi dans ma cuisine.
J'ai essayé les trois boissons que j'ai mentionnées le plus souvent, qui sont devenues impeccables pour moi. Bien sûr, il pourrait aussi être impliqué dans ceux-ci, mais faire du café n'est que cela.
Bien sûr, la machine Blitzwolf me semble être un bon choix, car je suis capable de faire du café sans aucune compétence sérieuse, pour laquelle il convient déjà de s'asseoir, de siroter, de savourer chaque gorgée.
Heureusement, la machine Blitzwolf n'est pas chère, du moins parmi les machines similaires disponibles à la maison. Nous pouvons l'obtenir avec un coupon pour moins de 30 XNUMX forints, et nous pouvons également le commander dans un entrepôt polonais, donc ni douane ni TVA, et le délai de livraison est aussi long que l'achat en Chine.
Si vous vous demandez à quoi ressemble la préparation du café avec la machine, consultez le didacticiel vidéo au début de cet article.
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Machine à expresso BlitzWolf BW-CMM2
