Cuisson sans odeur d'huile - Test des fours à air chaud Blitzwolf

Nous avons essayé deux fours Blitzwolf bon marché mais de grande capacité, ici vous pouvez lire notre expérience.

Découvrez les fours en action dans mon test vidéo :

introduction

Si quelqu'un me demande de rappeler une odeur de mon enfance liée à la cuisine, l'odeur d'huile brûlée me vient sûrement en premier à l'esprit. Bien sûr, certains de mes lecteurs peuvent rapporter d'autres expériences, mais malheureusement pour nous, l'huile était également coûteuse à verser après chaque friture.

En plus de l'odeur de l'huile, cependant, il reste encore quelque chose de son enfance, l'adoration des frites et des cuisses de poulet frites (et bien sûr frites). Vous devinez peut-être que ces deux choses ont des contradictions, car sans huile, sans odeur d'huile, il n'est pas facile de faire de délicieuses frites ou de délicieuses cuisses de poulet.

Je cherchais une solution à cela depuis un certain temps, ou très précisément une solution abordable. Les fours à air chaud sont loués par beaucoup, mais au moins autant sont réprimandés. Je ne comprends pas trop la raison car le principe de fonctionnement est le même, quelle que soit la marque. Donc je ne comprends pas où cela pourrait être gâché.

Je sais par ma propre expérience que la capacité des fours bon marché (Lidl, Aldi) disponibles à la maison ne nous suffit pas. 2-3-4 litres c'est très petit, en fait, dans certains cas même les plus gros, 5-6 litres on se sent rare.

Alors j'ai laissé tomber les petits.

Dans notre groupe Facebook, cependant, l'un des fours de Blitzwolf a reçu de nombreux éloges. C'était aussi l'un des plus gros en termes de capacité, 6 litres. J'ai décidé de le prendre, de l'essayer, de voir si je l'aimerais aussi, et je pourrais même écrire un article à ce sujet.

Mais à quoi ressemble la vie. Je me suis transformé en mois pour l'acheter, puis environ une semaine après l'avoir acheté, et environ. deux jours avant mon arrivée, un employé de Banggood m'a écrit qu'il aimerait que j'essaye leurs nouveaux fours à air chaud BlitzHome (la nouvelle marque de BlitzHome pour les appareils électroménagers Blitzwolf).

D'un côté, j'ai secoué la tête car je dépensais de l'argent inutilement quand j'en ai reçu un en cadeau, et de l'autre, j'étais content de pouvoir comparer les deux, ce qui donnera un article peut-être encore meilleur. Oui, c'est exactement ce que vous lisez !

Que savent les fours ?

Eh bien, l'ancien que j'ai acheté (Blitzwolf BW-AF1) est un four intelligent, ce qui est la chose habituelle dans ce cas aussi, peut être contrôlé à partir d'un téléphone et nous pouvons également voir le temps de cuisson restant sur notre mobile.

Avant que quiconque n'ait peur, il n'est pas obligatoire de contrôler le mobile avec des boutons sur le dessus de l'appareil qui sont sensibles au toucher de toute façon, alors peut-être qu'ils seront ruinés un peu plus tard car la vapeur grasse ne pénètre pas dans leur mécanique.

Cependant, il n'y a plus une, mais deux versions du nouveau four. Peut-être chez Blitzwolf ont-ils également réalisé que tout le monde n'a pas besoin d'intelligence, il y a ceux qui se contentent en douceur des boutons errants habituels, en retour ils doivent laisser un peu moins à la caisse.

Comme le four que j'ai acheté est intelligent, j'ai également demandé au four cadeau d'être intelligent pour que la comparaison soit complète.

Si vous n'êtes pas en colère contre le principe de fonctionnement, c'est-à-dire que je n'entrerai pas dans la physique / chimie de la boulangerie, car c'est superflu, tout le monde a une idée de ce qui arrive à l'air chaud. Bref, ça cuit ce que l'on met au four.

Les nouvelles et les anciennes versions sont, bien sûr, les mêmes en termes de principe de fonctionnement. Il y a un "tiroir" avec une grille en bas, on y met la cuisson. L'air chaud vient d'en haut, ce qui peut contourner complètement les choses à cuire, puis tout cuit bien à haute température, env. comme si nous l'avions mis dans un four traditionnel à air chaud. Au mieux, le processus ne sera que beaucoup plus rapide en raison de sa petite taille, et nous économiserons non seulement du temps mais aussi de l'argent car nous aurons besoin de moins d'électricité.

Cependant, outre le même principe de fonctionnement, on retrouve également des différences importantes entre les deux fours. La première est que l'ancienne version, maintenant appelée Blitzwolf BW-AF1 est de 1800 watts, tandis que la plus récente, le BlitzHome BH-AF2 n'est que de 1500 watts. Un autre avantage du BW-AF1 est que son panier fait 6 litres, alors que dans la version plus récente, nous n'obtenons « que » un panier de 5 litres.

Ce n'est pas très surprenant pour l'instant, en plus de la plus petite capacité, la plus faible puissance est soupçonnée d'être suffisante. Le Blitzwolf BW-AF1 est capable de créer de l'air entre 40 et 200 degrés Celsius, ce qui est encore une fois le même que le BlitzHome BH-AF2.

Alors, soyez intelligent maintenant, posez le garage avec un espace plus grand ou moins de puissance (donc probablement moins de consommation d'énergie) ? Eh bien, cet article sera bon pour cela afin que chacun puisse décider ce qui sera bon pour lui !

Voyons ce qui était considéré comme important dans le magasin à mettre en évidence parmi les capacités des appareils !

Blitzwolf BW-AF1

• Cuisson minutée
• Faites frire jusqu'à 6 kilos de poulet à la fois, mais vous pouvez également cuire du poisson, des steaks, des frites, des pizzas
• Contrôle précis de la température, répartit uniformément la chaleur, élimine le besoin de retourner les aliments, conserve la teneur en eau des aliments et forme une couche croustillante à la surface
• Minuterie automatique (0-60 minutes)
• Température réglable (40 -200 ℃)
• Écran HD (hahaha, sans ça ce ne serait sûrement pas bien 😉)
• Avertissement sonore lorsque la cuisson est terminée
• Panier amovible, facile à nettoyer, empêche l'huile/la graisse de couler lors du retrait des aliments
• Protection contre la mise hors tension, retirez le panier et vous pouvez vérifier les aliments à tout moment

BlitzHome BH-AF2

• Avec un simple contrôle APP, vous pouvez vérifier l'état de cuisson en temps réel, l'heure définie, la valeur par défaut et le menu DIY (version intelligente)
• Écran tactile supérieur intuitif (version intelligente)
• Réglage des boutons : Réglage facile de la bonne durée et de la bonne température pour une cuisson précise (version mécanique)
• Technologie: circulation d'air chaud et même chauffage, la réflexion de la chaleur à l'intérieur de la chambre peut ralentir la perte de chaleur, ne dessèche pas les aliments
• Technologie RNC : 20 % de réduction du bruit, technologie de filtrage du bruit par résonance du ventilateur pour un environnement de travail silencieux
• 5 l grande capacité : Parfait pour un dîner en famille
• Plus de recettes intelligentes + modes de cuisson : Dans la cuisine, les nouveaux arrivants peuvent également préparer de délicieux repas
• Facile à nettoyer : le panier à friture amovible a un revêtement antiadhésif et est facile à nettoyer. lave-vaisselle
• Cuisson saine : vous pouvez obtenir un résultat de friture parfait avec peu ou pas d'huile.

Essayons maintenant d'interpréter ce qui précède, en filtrant les arnaques marketing !

Comme je l'ai écrit, l'ancien 6- est le nouveau 5 litres. Les deux conviennent à toute la famille en raison de leur taille. Évidemment, 5 est inférieur à 6, et si vous avez une grande famille, plus le panier est grand, mieux c'est.

Les deux peuvent être chronométrés (version intelligente, et dans le cas d'AF2 les mécaniques), et les deux ont le contrôle de l'application (version intelligente).

Nous obtenons également des recettes pour les deux. Ce ne sont pas vraiment des recettes, juste des valeurs de contrôle de température et de temps de cuisson prédéfinies pour différentes viandes. Bien que ce ne soit pas une recette, mais cela promet d'être utile.

Affichage HD et affichage intuitif. Eh bien, un écran HD pour un four est autant qu'un lac vitreux pour un ralentissement, c'est-à-dire pas du tout. Bien sûr, si vous avez déjà un écran, regardez bien. Je ne sais pas à quel point le panneau de commande est intuitif, le fait est qu'env. le contrôle est simple, si c'est l'équivalent hongrois intuitif, alors il l'est.

Différentes technologies de sondage. C'est bien d'en avoir, les fabricants mettent un nom sur chaque connerie car c'est bien mieux d'avoir beaucoup de technologies répertoriées. Cependant, il s'avère que la nouvelle version devrait être plus silencieuse et que la plus récente cuirea de manière plus uniforme. Du moins c'est le format papier, je pense que le premier n'avait pas encore ASH 1.0, mais les autres ont évolué vers ASH 2.0.

C'est à peu près ce formulaire papier, regardons le logiciel, c'est-à-dire l'application téléphonique !

Fonctions intelligentes, application

La première et la plus importante des deux fours est de trouver le réseau wifi avec. Pour ce faire, vous devez réinitialiser le wifi, mais cela ne fonctionne pas de la même manière sur les deux machines.

Blitzwolf BW-AF1: Pour un four plus ancien, appuyez simultanément sur le « menu » de gauche et le bouton d'alimentation de droite jusqu'à ce que vous entendiez un bip.

BlitzHome BH-AF2: Lorsque le four est éteint, appuyez et ne relâchez pas le bouton marche / arrêt pendant env. Pendant 5 secondes, le petit signal wifi clignotera.

Si nous avons fait les étapes précédentes, nous sélectionnerons les ustensiles de cuisine dans l'application, là le four à air chaud. Le programme trouve l'appareil à proximité, fait son réglage, c'est-à-dire passe les données nécessaires pour accéder au wifi, et nous sommes prêts.

L'étape suivante consiste à charger la surface du four, où vous pouvez choisir la température, le temps de cuisson, ou choisir parmi les modes prédéfinis (frites, poisson, steak, etc.) Les deux applications sont très similaires en termes d'utilisation, la surface AF2 est un peu plus coloré, malodorant, mais basique il n'y a pas de différence.

La cuisson peut commencer !

Expériences

Commençons par le fait que l'on peut trouver des différences fondamentales entre les paniers des deux fours. L'ancien réservoir de 6 litres se compose de deux parties, une pièce avec un fond en treillis perforé, qui peut être retiré séparément du conteneur extérieur fermé. Cela anticipe invisiblement que l'air chaud peut vraiment faire le tour de ce que nous voulons faire cuire.

Le four plus récent, en revanche, n'a pas de partie intérieure et extérieure séparées, il a une grille séparée, ce qui permet de se réchauffer jusqu'au fond pendant la cuisson et d'éviter que les aliments à cuire ne brûlent contre le fond du titulaire. Il n'y a pas non plus de trous latéraux ici. alors, en douceur après inspection visuelle je ne connais pas l'air chaud qui rentre au fond quand, par exemple, je remplis une poêle de pommes de terre.

Les deux fours ont un revêtement antiadhésif, mais la qualité de celui-ci sera visible dans les tests suivants.

J'ai écrit ci-dessus que le nouveau four avait un écran HD et un panneau de commande intuitif. Eh bien, l'affichage HD est faux, il y a simplement des pictogrammes, à côté, nous obtenons un affichage simple pour montrer la température et le temps restant.

Le fonctionnement et l'utilisation des boutons ont un peu changé, mais pour des raisons de commodité et d'autres raisons, je ne peux pas différencier les fours.

Maintenant, vous pouvez vraiment commencer à cuisiner !

J'ai acheté des pilons de poulet, je veux en faire quelques-uns pour du poulet frit, le reste pour du poulet frit. J'ai acheté deux tranches de truite, je ne vais pas trop les compliquer, un peu d'épice, du sel, du poivre, du paprika, et puis je les fais cuire. J'ai acheté un steak viennois surgelé, c'est encore de la viande frite, juste du porc. Garnir de pommes de terre paille et de rondelles d'oignons, et enfin un petit rouleau de cacao pour le dessert, qui est également congelé.

C'est à peu près tout, maintenant l'expérience peut vraiment venir! Je vais bien m'aligner sur les viandes et plus encore et décrire ce que j'ai vécu avec les deux fours.

Steak viennois: La viande était de la mirelite, c'est-à-dire pré-frit, donc il y avait probablement un peu d'huile dans la « fourrure ». Ce n'était pas un problème d'odeur, l'odeur de viande rôtie ne pouvait être ressentie que, rien d'autre. La viande n'avait pas besoin d'être tournée dans l'un ou l'autre four pendant la friture, elle était bien frite des deux côtés.

Blitzwolf BW-AF1: La durée de cuisson était de 20 minutes et la température de cuisson était de 200 degrés Celsius. Les 20 minutes, je pense, étaient un peu courtes, mais le fait est que cette tranche viennoise dans la boutique n'était pas assez fine. Si ça avait été ça, 20 minutes auraient suffi.

Blitzwolf BH-AF2: Malgré la viande un peu plus épaisse, 20 minutes ont suffi, et peut-être aurait-il été préférable de la sortir au bout de 18-19 minutes. Heureusement, il n'a pas été trop cuit non plus, nous n'avons pas mâché nos semelles.

Poulet: Comme je l'ai écrit plus haut, j'ai acheté des pilons de poulet, six morceaux donc de taille moyenne. J'en ai pané deux de manière classique (sel, farine, œufs, bretzel), j'ai salé les quatre restants et leur ai donné un petit mélange d'épices pour poulet.

Blitzwolf BW-AF1: Vous avez utilisé le réglage d'usine, c'est-à-dire que j'ai sélectionné l'aile. Le temps de cuisson était de 25 minutes, c'est le réglage d'usine. Le poulet rôti était parfait, vrai à mi-cuisson, c'est sûr, que j'ai dû retourner les cuisses.

Dans le cas du poulet frit, il fallait un peu d'huile, à mi-cuisson j'ai badigeonné finement la fourrure avec un pinceau, donc c'était bon, ça ne serait pas passé sans l'huile. La prochaine fois, je vais brosser au début. Heureusement, cette quantité minimale d'huile n'a pas produit d'odeur.

Blitzwolf BH-AF2: Tout s'est passé comme dans le cas de l'AF1, la seule différence était que le temps de cuisson était de 20 minutes à l'usine. J'ai senti que le temps de cuisson était court, je lui ai donné 3 minutes supplémentaires pour qu'il devienne parfait, env. c'est comme dans AF1 en 25 minutes.

Hal: Donc je n'ai pas beaucoup déconné ici. C'étaient des filets fins, des piments, du sel, du poivre fraîchement moulu, rien d'autre. Je ne détaillerai pas les fours ici car tout était parfait. Le réglage d'usine pour la friture du poisson est de 1 minutes et 12 degrés pour AF200 et de 2 minutes et 12 degrés pour AF180. C'était excellent!

Pomme de terreR : J'ai acheté des pommes de terre en paille qui ne sont pas du genre rustique ou bateau, alors comparez avec ça. La paille est beaucoup plus fine, elle prend donc moins de temps à cuire. Il est important de retourner les frites, surtout si vous faites cuire une portion plus grande que la moitié de la friture, au moins une fois.

Blitzwolf BW-AF1: Voici un menu de pommes de terre spécifiquement surgelées, il y a aussi des frites, mais j'ai choisi la surgelée. La valeur d'usine est de 30 minutes et 180 degrés Celsius. C'était beaucoup pour les pommes de terre de paille. Avec le recul, je dirais que 25 minutes auraient suffi. Il n'est pas devenu immangeable non plus, mais il est devenu trop croquant à mon goût.

Blitzwolf BH-AF2: Il n'y a pas de pommes de terre surgelées ici, il y a des frites onctueuses. Le réglage d'usine est de 200 degrés Celsius et 20 minutes. Il a obtenu exactement la même texture que AF1, donc à 200 degrés, 20 minutes était un peu beaucoup.

Rondelles d'oignon: Je ne choisis pas non plus les deux fours ici. Comme il n'y a pas de rondelles d'oignon parmi les modes de cuisson d'usine, j'ai réglé les fours comme je lis sur le sac, c'était parfait. La texture et le goût des cerceaux et de la fourrure étaient également corrects, si j'avais oint d'huile, ils seraient probablement devenus plus agréables.

Enflammer: Il était aussi mirelit, le sac était écrit 180 degrés et 17 minutes, je l'ai sorti au bout de 15 minutes. C'est ainsi qu'il est devenu parfait !

Résumé

Tout d'abord, je dois souligner que les deux fours sont parfaitement cuits, il n'y a donc aucune différence entre eux sous cette forme. Bien que dans la nouvelle version, le fabricant ait mis l'accent sur l'affichage HD et les commandes intuitives, cela représente env. cela ne signifie rien. Ni pire ni meilleur que l'ancienne machine.

Comme on peut le voir ci-dessus, il existe des différences de temps de cuisson et de températures entre les profils prédéfinis des deux machines, mais cela peut être dû en grande partie à la différence de puissance ou à la conception du plat de cuisson. Certes, même si l'ancienne version de la poêle semble plus aérée, elle n'a ni avantage ni inconvénient en termes de cuisson.

Ce qui est important, cependant, c'est que l'AF2 est en fait plus silencieux que son prédécesseur, mais peut-être plus important encore, il chauffe beaucoup moins pendant la cuisson. Je note que je n'ai pas cuit pendant 1 heure avant d'avoir tout fini, mais il a fait noir.

J'ai mentionné ci-dessus à quoi ressemblera la surface antiadhésive. Eh bien, il s'est avéré qu'il n'a pas brûlé et rien n'y a été ajouté, donc c'était bien.

A quoi ressemblait la nourriture ?

Comme je l'ai écrit, il y a des gâteaux où vous aurez besoin d'un peu de gras, ce sont les plats que j'ai fait dans ma fourrure. Cependant, il existe de nombreuses recettes disponibles sur le net pour de tels fours, ils proposent généralement un spray d'huile, qui peut être utilisé pour pulvériser la viande plus finement qu'un pinceau.

Heureusement, c'est un fait que malgré le minimum d'huile, l'odeur d'huile ne se répand pas dans l'appartement, odeur de torréfaction maximum fraîche.

Il est très important pour moi qu'il ait été prouvé que non seulement des aliments surgelés peuvent y être cuits. Vous pensez peut-être que c'est naturel, mais croyez-moi, ce n'est pas le cas, j'ai vu un four dans lequel presque rien ne pouvait être fait à part des frites surgelées.

Il montre également qu'il peut y avoir une différence entre les pommes et les pommes, c'est-à-dire un four à air chaud et un four à air chaud. C'est bizarre car ce sont des structures terriblement simples, un coussin chauffant, un ventilateur, un thermostat et une minuterie sont tout ce dont vous avez besoin. Et bien sûr le plat de cuisson.

Vous pourriez donc penser que c'est difficile à poignarder, mais malheureusement ce n'est pas le cas.

Dans l'ensemble, donc, les deux appareils du Blitzwolf ont résisté à l'épreuve, que j'ai cuits sont devenus parfaits, ne se sont pas desséchés, les saveurs sont restées. De plus, les machines ont fait un très bon service le lendemain, quand les frites et les frites de la veille ont dû être faites fraîches. Il s'est avéré que c'était comme lorsque je l'ai sorti frais après la cuisson.

Comme pour mes tests de cuisine jusqu'à présent, nous avions des invités maintenant (d'une manière ou d'une autre j'ai dû détruire beaucoup de nourriture), donc je pouvais leur demander leur avis. D'après cela, j'ai un peu trop cuit la tranche viennoise, donc, contrairement à ce qui a été décrit ci-dessus, 20 minutes auraient probablement suffi. Le poisson est devenu parfait, tout comme les cuisses de poulet.

La rondelle d'oignon était parfaite, mais les pommes de terre à la paille étaient trop cuites. Il faut vraiment faire attention à cela, quelle que soit l'épaisseur des lanières de pommes de terre. Le rouleau de cacao est redevenu parfait, même si le ventre était plein, donc la moitié s'est épuisée comme dessert.

Donc la cuisson, selon le sondage, était plutôt bonne, alors que non, j'aurais dû varier un peu avec le temps de cuisson. J'ai bien réchauffé les fours avant la première utilisation, j'ai bien lavé les paniers, c'est peut-être à cause de cela qu'il n'y avait plus d'odeur de nourriture dérangeante dans le test pointu.

Vient maintenant la question de savoir lequel vaut la peine d'être acheté.

Fait intéressant, la différence de capacité d'un litre ne s'est pas manifestée pendant l'utilisation, mais si la famille est nombreuse, ne prenez pas de risque, prenez le BW-AF1. Cependant, cela présente l'inconvénient que la taille externe semble être plus grande non seulement d'un litre mais de plusieurs. Donc, si vos armoires de cuisine ont une capacité limitée, restez avec le BH-AF2.

Il n'y a pas beaucoup de différence de prix entre les deux structures, l'AF1 est plus chère de quelques milliers, mais la différence est négligeable.

Si vous ne voulez pas utiliser les fonctionnalités intelligentes, vous ne voulez pas profiter de l'occasion pour, par ex. vous pouvez également l'allumer à distance afin qu'au moment où la famille rentre à la maison, le dîner préparé vous attend, vous pouvez également choisir la version idiote de l'AF2, qui a des interrupteurs mécaniques, comme solution la moins chère. Il n'y a pas de différence dans la capacité de cuisson.

Je recommande également ces fours - en particulier à ceux qui les ont déjà cuits avec une friteuse à huile. Pour eux, ces machines seront un vrai plaisir car ils peuvent tout faire dedans jusqu'à présent, mais il n'y aura pas d'odeur d'huile, pas besoin de renverser de l'huile, d'y verser, elles ne goutteront rien ensemble.

De plus, ils peuvent faire frire beaucoup de pâtes, celles qui ne sont pas dans la friteuse huileuse. Par exemple, un gâteau surgelé, ou n'importe quel type de pizza et mille autres choses, du pain de fourrure aux toasts. Ainsi, comme d'habitude, les possibilités ne sont limitées que par notre imagination.

Le fait est donc que les deux fours sont décevants, ce qu'ils promettent, ils le donnent. Ils sont rapides à utiliser, la vaisselle peut être lavée au lave-vaisselle. Le réchauffement n'est qu'une question de minutes, il ne s'agit donc pas de ruiner les fours traditionnels à mélange d'air à temps, en termes d'efficacité énergétique.

Si vous avez aimé les fours, vous pouvez également les commander auprès de l'entrepôt tchèque (CZ) en cliquant sur les liens ci-dessous :

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